Un bon début de vendange 2024 pour le GSTN: le président Hugues est venu vérifier la récolte !

Avec Yannick et Juan comme maîtres brasseurs en salle il ne devrait pas y avoir trop de pépins dans la cuvée cette année encore; les mélanges de cépages sur cordes sont préparés avec goût, ils sont subtiles et variés.  

La récolte de nouveaux cépages a porté ses fruits. De toutes jeunes grappes, un peu vertes et qu’il faudra aider à mûrir, se sont aussi inscrites. Elles comptent sur nous … 

Pour que le mélange soit parfait, les plus anciens montrent l’exemple avec quelques surprises sur les cordes. Lors d’un décrochage de tonneau, Yannick et Juan en bons cavistes, ont su rattraper la 1ère cuvée: « Alain est un bon cru avec de bons tanins ! »

On a passé un très bon moment, avec dégustation de bières dans la cave d’à côté pour se rafraîchir le gosier en fin de soirée.

Merci à toutes et tous. On se retrouve mardi pour remélanger tout ça !

La Boulange